Dobrý den paní Jihlavanko 26, chtěl bych poděkovat, za Vaše opakované návštěvy v naší restauraci mlýn. Máme mnoho zákazníků, též z Rakouska, kteří se k nám opakovaně vracejí, stejně jako Vy. Samozřejmě se také známe osobně. Firmu jsme začali společně, ještě s mým otcem a to v roce 1990. Tehdy k nám nastoupila i dvojice špičkových kuchařů z dřívější Jednoty. Právě oni vytvořili tradici vílanecké, velmi oblíbené, svíčkové. Vařili jsme ji stejnou, po celou dobu existence. Konstatujete, že se naše prostředí zlepšilo. Ano, po letech jsme opravili naše rozsáhlé, parkoviště, vytvořili jsme novou terasu u obdivovaného rybníčku, nový, modernější vstup, vybavili lobby bar. Je to přesně tak, jak uvádíte. Na řadu přijdou další vylepšení, které možná zaznamenáte i do budoucna. Každopádně budu velmi rád, když si mě pozvete ke stolu a přátelsky pohovoříme. Co se týče našeho jídla, myslím, že svíčková se určitě nezměnila a je stejná, jako před 29 lety. Právě tolik let u nás působí naše paní kuchařka, která je již v seniorském věku, stejně tak, jako byl i druhý z našich kuchařů(29 let). Našim kuchařům bych chtěl poděkovat, za dlouholetoou vynikající práci. Ocenil jsem je, samozřejmě, i jiným způsobem. Co se týče vývoje naší gastronomie, ta se vyvíjela. V počátcích a po mnoho let kralovala svíčková a smažený sýr. Naše hotovky. V současné době vítězí - Vílanecký řízek po vídeňsku(hezkých 250g) s bramborovým salátem za 159 Kč. Celkově jsme změnili náš jídelní lístek a to sortimentem, i v dnešní době, velmi seriozními cenami. Navštívit můžete menicka.cz, ale my mám tuto nabídku až do večerních hodin. Nebudu Vás okrádat o Váš čas a tak bych závěrem poprosil o lehkou shovívavost vůči našemu personálu. Ten je kvalitní, samozřejmě, kdyžý je naše rozsáhlá restaurace "zavalena nečekanou skupinou", ne vše se daří trak, jak bychom si sami přáli. Někteří hosté pak zaplatí třeba na baru, pomohou sobě i nám. Úplně na závěr, svíčkovou vařila stejná paní, jako před 29 lety. Stejnou vaří také můj syn a tak je návaznost zaručena. Co se týče velikosti porce, velmi mě mrzí, že k takovému výdeji vůbec došlo. Nepochybuji o Vaší serioznosti, osobně se na porce "podívám". Chybička se mohla vloudit poři výdeji - prací brigádníka. Přeji Vám krásné vánoce, plné pohody a mnoho štěstí - celé Vaší rodině v roce 2020. Děkuji, JUDr. Stanislav Blažka, majitel firmy (723586807).